炒海鲜家常做法 ,炒海鲜的家常做法
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熟蒸丸子家常做法
糯米蒸丸子,糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜,很多湖北人过年都会做这样一道丸子 !常蒸菜首先把糯米洗净 ,家常放入清水中,蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全
五花肉洗净,常蒸菜剁成肉糜 ,家常葱切末,蒸丸做法姜切末 ,做大全装盘备用。常蒸菜
肉糜装入碗中,加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克、生抽10毫升 ,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟备用 。
肉馅腌制10分钟后,用手捏成大小均匀的丸子,装盘备用 。
肉丸捏好后 ,放入糯米碗中 ,把肉丸全部包裹上糯米 。
把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅,大火蒸15分钟就可以食用了 ,这样一道好吃的糯米丸子就做好了 !
何大厨蒸丸子的做法
何大厨蒸丸子做法如下
香芋200克 、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根 、大蒜2瓣 、食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克 、鸡精1克 、白胡椒粉1克、淀粉30克 、料酒2克
家常做法
1 、香芋切小丁 ,香菇切末,小葱切葱花,大蒜切末
2、猪肉末加料酒 ,拌匀,腌制15分钟;
3 、香芋放入蒸锅,蒸30分钟 ,取出压成泥;
4、香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽 、鸡精、白胡椒粉、淀粉 、蒜 、葱花 ,拌匀;
5 、拌好的香芋肉泥制成丸子 ,放入盘中 ,放蒸锅,大火蒸15分钟,取出即可 。
北方蒸四喜丸子的做法
食材
肉末适量,荸荠适量 ,料酒适量 ,姜末少许,十三香适量,八角1个,葱段1个,盐适量,酱油适量,
丸子蒸碗的做法步骤
1、肉末中加入姜末 ,料酒,十三香和盐搅拌至上劲 。
2 、荸荠去皮洗净切末 。(马蹄:肉末=1:2或按自己喜欢的口味配比)
3 、将荸荠末加入肉馅中,搅拌均匀 。
4、取适量肉馅 ,双手配合来回摔打几次,将肉馅团圆 。
5、将团好的肉丸放入烧开的水中 。
6、当丸子定型后 ,撇去沫子。
7、加入八角 ,葱段和酱油 。
8 、大火烧开后,转小火炖40分钟左右 ,最后大火收汁即可 。
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