茄子蒸的做法大全家常 ？茄子蒸着吃的做法大全
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本文目录
蒸茄子多种吃法
主料 ：嫩茄子500克 。
配料 ：小尖椒50克 。蒸着做法
调料 ：碘盐6克 ，茄蒸全味精4克，做大全醋3克，常茄吃蒜泥5克，酱油10克，香油15克 ，花椒20余粒 。
制作 ：
（1）茄子去蒂洗净去皮 ，上屉蒸30分钟 ，蒸软烂取出滗水晾凉 ，撕成碎条装盘 。
（2）将尖椒去蒂和籽 ，切成筷头丁 ，撒在茄条上。蒜泥装碗加入酱油 、盐 、味精 、醋调均匀，浇在茄条上。
（3）勺内放香油，烧热，放入花椒粒炸出味 ，捞出花椒粒不用 。把剩下的花椒油烧淋在茄条上即成 。食用时抖均匀。
蒸米茄子的10种简单做法
材料
茄子适量
辅料
葱适量 ，姜适量 ，蒜适量，盐适量 ，生抽适量 ，花椒面适量，味精适量，醋适量 ，糖适量 ，辣椒油适量
蒸茄子的做法步骤
1.茄子先切成7cm的小段 ，从中间切成两半
2.上锅蒸 ，蒸10分钟。
3.最重要的要和一个蘸碟 ，就放入葱姜蒜抹 、盐、生抽、花椒面 、味精 、醋 、糖 、辣椒油就做好了。
不辣的蒸茄子的家常做法
小萝卜100克，花椒一小把 ，八角1-2个 ，冰糖8小颗，葱段3段 ，姜片4-5片 ，油10克 ，干辣椒2-3个 ，老抽1勺，料酒2勺 ，盐5克 ，生抽3勺 ，花椒粉1勺 ，胡椒粉3克，
做法步骤:
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